Saumon en Croûte de Pistaches (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Saumon
01 -
4 filets de saumon (environ 170g chacun)
02 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 -
Sel et poivre au goût
→ Croûte de pistaches
04 -
1 tasse de pistaches décortiquées, hachées finement
05 -
1/2 tasse de chapelure
06 -
2 cuillères à soupe de beurre fondu
07 -
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
08 -
1 cuillère à café de zeste de citron
09 -
Sel et poivre au goût
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 190°C. Disposez les filets de saumon sur une plaque recouverte de papier parchemin, arrosez d'huile d'olive et assaisonnez.
02 -
Faites cuire le saumon 12-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.
03 -
Mélangez les pistaches hachées, la chapelure, le beurre fondu, le persil et le zeste de citron. Répartissez sur les filets.
04 -
Faites griller 2-3 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
# Notes:
01 -
Servir immédiatement pour profiter du croquant de la croûte
02 -
Peut être préparé avec du saumon frais ou décongelé