Saumon Orzo au Citron (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 filets de saumon.
02 - 1 tasse d'orzo sec.
03 - 1 oignon jaune, émincé.
04 - 3 gousses d'ail, hachées.
05 - 3 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sel.
06 - 150 g de pousses d'épinards.
07 - 50 g de Parmesan râpé.
08 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
09 - 1 cuillère à café de beurre.
10 - 1 cuillère à café de thym séché.
11 - Le jus d’un demi citron.
12 - 1 cuillère à café de paprika doux.
13 - 1 cuillère à café de poudre d'ail.
14 - Sel et poivre selon vos goûts.

# Instructions:

01 - Parsemer le saumon de paprika, poudre d'ail, sel et poivre.
02 - Cuire les filets dans un mélange d'huile et de beurre, 3 à 4 minutes de chaque côté. Réserver.
03 - Faites revenir l'oignon avec l'ail jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter l'orzo et le thym, faire griller une minute.
04 - Incorporer le bouillon et laisser mijoter jusqu'à absorption du liquide par l'orzo, environ 8 minutes.
05 - Ajoutez les épinards, le jus de citron et le Parmesan. Réchauffez le saumon avec le plat avant de servir.

# Notes:

01 - Remuez régulièrement l'orzo pour éviter qu'il colle.
02 - Ajoutez plus de bouillon si nécessaire pour une texture plus crémeuse.

Retour