Sandwich Muffaletta Unique (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 tasse d'olives vertes fraîches hachées.
02 -
1 tasse de giardiniera ou de mélange de poivrons marinés.
03 -
1/2 tasse de poivrons rouges grillés en morceaux.
04 -
1 petite échalote finement émincée.
05 -
2 cuillères à soupe de câpres entières.
06 -
3 gousses d'ail frais hachées.
07 -
1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge.
08 -
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge.
09 -
1/2 cuillère à café de basilic séché.
10 -
1/2 cuillère à café d'origan séché.
11 -
1 pain rond italien de 25 cm.
12 -
250 g de capicola ou jambon en tranches.
13 -
250 g de mortadelle en tranches fines.
14 -
250 g de salami italien en tranches.
15 -
250 g de fromage provolone en tranches.
# Instructions:
01 -
Dans un saladier, mélangez les olives, le giardiniera, les poivrons grillés, l'échalote et l'ail. Ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre, puis saupoudrez de basilic et d'origan. Remuez bien pour combiner les saveurs.
02 -
Coupez le pain dans le sens de la longueur et retirez une partie de la mie pour faire de la place pour les garnitures.
03 -
Répartissez uniformément le mélange d'olives sur les deux moitiés du pain coupé.
04 -
Disposez successivement le capicola, la mortadelle, le salami et le provolone sur la moitié inférieure du pain.
05 -
Refermez le sandwich, enveloppez-le dans du film plastique et placez un poids dessus pendant 1 heure. Coupez en 8 parts avant de servir.
# Notes:
01 -
Se découpe en 4 portions généreuses ou 8 parts classiques.
02 -
Idéal pour les fêtes et les grandes réunions.
03 -
Les saveurs s'intensifient avec le temps de repos.