Soupe Cajun Pomme (Version Imprimable)

Une soupe aux pommes de terre crémeuse et savoureuse, garnie de saucisses andouille piquantes et de légumes. Ajoutez une touche de fromage et d'oignons verts pour encore plus de goût.

# De Quoi Aurez-Vous Besoin:

01 - 370 g de saucisse de Morteau, tranchée en rondelles de 6 mm.
02 - 1 petit oignon, émincé.
03 - 2 branches de céleri, hachées.
04 - 4 gousses d'ail, écrasées.
05 - 4 cuillères à soupe de farine.
06 - 900 g de pommes de terre type Charlotte, coupées en cubes de 2,5 cm.
07 - 720 ml de bouillon de volaille.
08 - 720 ml de lait.
09 - 120 ml de crème liquide entière.
10 - 2 cuillères à café d'épices cajun.
11 - Sel et poivre selon vos goûts.
12 - Fromage râpé de type comté pour la garniture.
13 - Ciboulette ciselée pour la finition.

# Les Étapes à Suivre:

01 - Dans une grande casserole sur feu moyen, faites revenir la saucisse, l'oignon et le céleri jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Salez et poivrez à votre convenance.
02 - Ajoutez l'ail et mélangez pendant 30 secondes. Incorporez ensuite la farine et laissez cuire encore 1 minute.
03 - Versez le bouillon, le lait, la crème et les épices cajun. Mélangez bien pour que la farine se répartisse uniformément.
04 - Ajoutez les pommes de terre et laissez mijoter environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
05 - Servez dans des bols. Complétez avec du fromage râpé et de la ciboulette ciselée pour apporter une touche finale.

# Informations Supplémentaires:

01 - Vous pouvez ajouter des poivrons pour renforcer la saveur.
02 - Les informations nutritionnelles ne tiennent pas compte des garnitures.

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