Soupe Cajun Pomme (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
370 g de saucisse de Morteau, tranchée en rondelles de 6 mm.
02 -
1 petit oignon, émincé.
03 -
2 branches de céleri, hachées.
04 -
4 gousses d'ail, écrasées.
05 -
4 cuillères à soupe de farine.
06 -
900 g de pommes de terre type Charlotte, coupées en cubes de 2,5 cm.
07 -
720 ml de bouillon de volaille.
08 -
720 ml de lait.
09 -
120 ml de crème liquide entière.
10 -
2 cuillères à café d'épices cajun.
11 -
Sel et poivre selon vos goûts.
12 -
Fromage râpé de type comté pour la garniture.
13 -
Ciboulette ciselée pour la finition.
# Instructions:
01 -
Dans une grande casserole sur feu moyen, faites revenir la saucisse, l'oignon et le céleri jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Salez et poivrez à votre convenance.
02 -
Ajoutez l'ail et mélangez pendant 30 secondes. Incorporez ensuite la farine et laissez cuire encore 1 minute.
03 -
Versez le bouillon, le lait, la crème et les épices cajun. Mélangez bien pour que la farine se répartisse uniformément.
04 -
Ajoutez les pommes de terre et laissez mijoter environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
05 -
Servez dans des bols. Complétez avec du fromage râpé et de la ciboulette ciselée pour apporter une touche finale.
# Notes:
01 -
Vous pouvez ajouter des poivrons pour renforcer la saveur.
02 -
Les informations nutritionnelles ne tiennent pas compte des garnitures.