Soupe Coco Ravioles (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol.
02 - 1 oignon, haché finement.
03 - ½ tasse de champignons de Paris, en petits morceaux.
04 - 4 oignons nouveaux, émincés.
05 - 1 cuillère à soupe d'ail, émincé.
06 - 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge thaï.
07 - 1 cuillère à café de sel.
08 - 1 cuillère à café de sauce soja.
09 - 3 tasses de bouillon de légumes.
10 - 1 tasse de lait de coco.
11 - 1 cuillère à café de sucre.
12 - 15 raviolis végétaliens congelés.

# Instructions:

01 - Chauffez l'huile, ajoutez l'oignon, l'ail et les parties blanches des oignons nouveaux avec un peu de sel. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
02 - Incorporez les champignons et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants.
03 - Ajoutez la pâte de curry, le sucre, et la sauce soja en mélangeant bien.
04 - Versez le bouillon avec le lait de coco et chauffez jusqu'à ce que le mélange soit frémissant.
05 - Plongez les raviolis surgelés dans le mélange et laissez cuire environ 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient prêts.

# Notes:

01 - Se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
02 - Ajoutez les légumes de votre choix pour personnaliser la préparation.
03 - Remplacez par des raviolis sans gluten si nécessaire.

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