Soupe Tortilla Onctueuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
02 -
1/2 oignon moyen, coupé en dés.
03 -
1 boîte (400 g) de tomates pelées et concassées.
04 -
1 boîte (280 g) de tomates en dés avec piments verts.
05 -
250 ml de bouillon de poulet.
06 -
1 cuillère à café de poudre d'ail.
07 -
1 cuillère à café de paprika fumé.
08 -
1/2 cuillère à soupe de poudre de chili.
09 -
1 boîte (340 g) de maïs en grains, égouttée.
10 -
1 boîte (400 g) de haricots noirs, égouttés et rincés.
11 -
250 ml de crème liquide entière.
12 -
2 tasses de poulet cuit, émietté.
13 -
Sel et poivre noir selon le goût.
# Instructions:
01 -
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il caramélise légèrement, environ 5 à 7 minutes.
02 -
Incorporez les tomates concassées, les tomates en dés avec piments et le bouillon de poulet. Versez les épices, ajoutez les grains de maïs et les haricots noirs.
03 -
Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter avec le couvercle entrouvert pendant 5 minutes.
04 -
Ajoutez la crème liquide et le poulet. Réchauffez quelques minutes en remuant, environ 3 à 5 minutes.
05 -
Ajoutez généreusement du sel et du poivre selon vos préférences.
# Notes:
01 -
N'échangez pas les tomates concassées, elles épaississent la soupe.
02 -
Utilisez uniquement de la crème entière pour éviter qu'elle ne caille.
03 -
Vous pouvez remplacer les tomates avec piments verts par des tomates en dés et des piments séparés.
04 -
À déguster immédiatement avec des garnitures fraîches, si possible.