Soupe Kielbasa Crémeuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
750g de pommes de terre, épluchées et coupées en morceaux
02 -
300g de saucisse fumée (kielbasa), coupée en morceaux
→ Légumes & Aromates
03 -
1 carotte moyenne, coupée en dés
04 -
1 oignon de taille moyenne, haché
05 -
4 gousses d'ail, émincées
06 -
2 branches de céleri, coupées en petits dés
07 -
30g de persil frais, haché grossièrement
→ Liquides & Produits Laitiers
08 -
300ml de lait entier
09 -
1,25 litres de bouillon de volaille
10 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
→ Assaisonnements & Fromage
11 -
100g de fromage cheddar râpé
12 -
1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
13 -
Sel et poivre selon votre goût
# Instructions:
01 -
Dans un grand faitout, chauffez l'huile d'olive et faites revenir les morceaux de saucisse fumée jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants (4-5 minutes). Mettez-les de côté.
02 -
Gardez la même marmite, faites revenir l'oignon, la carotte et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 5 minutes). Ajoutez l'ail et les flocons de piment, mélangez encore une minute.
03 -
Ajoutez les pommes de terre et le bouillon de volaille. Portez à ébullition, couvrez, et laissez mijoter environ 10-12 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.
04 -
Mélangez une louche de soupe chaude avec le lait pour le tempérer, puis versez-le dans la marmite. Incorporez la saucisse réservée et le fromage. Laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe, puis ajoutez le persil et ajustez l'assaisonnement.
# Notes:
01 -
Ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus pour une touche encore plus gourmande.