Tacos crevettes épicées (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
10 tortillas de blé.
02 -
1 livre de grosses crevettes crues, décortiquées et nettoyées.
03 -
2 gros œufs.
04 -
1 tasse et demie de chapelure panko.
05 -
1/2 tasse de fécule de maïs.
06 -
1/2 cuillère à café de paprika.
07 -
1/2 cuillère à café d'ail en poudre.
08 -
1/4 cuillère à café d'oignon en poudre.
09 -
Sel et poivre noir selon vos goûts.
10 -
Spray de cuisson.
11 -
1/2 tasse de mayonnaise.
12 -
1/4 tasse de sauce chili douce thaï.
13 -
1 cuillère à café de sriracha.
14 -
8 onces de mélange de coleslaw.
15 -
1/4 tasse de coriandre fraîchement hachée.
16 -
1/4 tasse d'oignon vert émincé.
17 -
2 cuillères à soupe de mayonnaise (pour le coleslaw).
18 -
Jus d'un demi-citron vert.
19 -
Sriracha selon vos préférences (pour le coleslaw).
# Instructions:
01 -
Séchez les crevettes avec du papier absorbant, disposez un poste avec farine assaisonnée, œufs battus et chapelure panko.
02 -
Trempez chaque crevette dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans la chapelure. Placez-les dans la friteuse à air et vaporisez de l'huile.
03 -
Faites cuire les crevettes à 200°C pendant 7 minutes en les retournant et en les vaporisant à mi-cuisson.
04 -
Mélangez la mayonnaise, la sauce chili douce et la sriracha.
05 -
Mélangez le coleslaw avec les herbes, la mayonnaise, le jus de citron vert et la sriracha.
06 -
Mélangez les crevettes avec la sauce, réchauffez les tortillas et garnissez-les de coleslaw et de crevettes.
# Notes:
01 -
Peut devenir sans gluten en ajustant les ingrédients.
02 -
Donne environ 10 portions.
03 -
3 à 4 crevettes par portion.