Tajine poulet fruits doux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 pilons de poulet (déjà dépouillés)

02 - 2 cuillers d'huile d'olive

03 - 1 oignon, coupé menu

04 - 2 gousses d'ail, taillées fines

05 - 1 cuiller à café de cannelle en poudre

06 - 1 cuiller à café de gingembre en poudre

07 - 1/2 cuiller à café de curcuma

08 - 1/2 cuiller à café de paprika

09 - Sel et poivre selon vos goûts

10 - 1/2 tasse d'abricots déshydratés

11 - 1/2 tasse de pruneaux

12 - 1/4 tasse de raisins déshydratés

13 - 2 cuillers à soupe de miel

14 - 1/2 tasse d'eau

15 - 1/4 tasse d'amandes dorées au four

16 - Coriandre fraîche, découpée

01 - Mettez l'huile d'olive dans votre tajine ou votre grosse casserole et laissez-la bien chauffer à feu moyen.

02 - Mettez vos pilons à cuire jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée de chaque côté. Puis sortez-les et gardez-les à part.

03 - Jetez l'oignon et l'ail dans votre récipient et laissez-les ramollir jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.

04 - Balancez la cannelle, le gingembre, le curcuma et le paprika dans la marmite. Laissez cuire une minute pour libérer leurs parfums.

05 - Replacez vos morceaux de poulet et tournez-les bien pour qu'ils se couvrent d'épices.

06 - Ajoutez juste assez d'eau pour couvrir un peu le poulet. Mettez du sel et du poivre.

01 - Les fruits confits apportent un goût sucré naturel, et les épices donnent une saveur riche et réconfortante.