Tarte Myrtilles et Crème (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1½ tasses de farine ordinaire.
02 -
½ tasse de sucre.
03 -
1½ cuillères à café de levure chimique.
04 -
½ tasse de beurre.
05 -
1 œuf.
06 -
4 tasses de myrtilles fraîches.
07 -
2 tasses de crème aigre.
08 -
½ tasse de sucre blanc.
09 -
2 jaunes d'œufs.
10 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille.
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 190°C. Graissez un moule à charnière.
02 -
Mélangez la farine, le sucre et la levure dans un bol. Coupez le beurre froid en petits morceaux, incorporez-le aux ingrédients secs jusqu'à obtenir des miettes. Ajoutez l'œuf, mélangez pour avoir une pâte friable. Étalez uniformément dans le moule préparé.
03 -
Répartissez les myrtilles en couche régulière sur la base. Mélangez la crème aigre, le sucre, les jaunes d'œufs et la vanille jusqu'à consistance lisse. Versez ce mélange crémeux sur les myrtilles.
04 -
Faites cuire pendant 60 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez refroidir complètement avant de démouler. Passez un couteau autour du gâteau avant de servir.
# Notes:
01 -
Ce dessert traditionnel de Nouvelle-Écosse marie des myrtilles fraîches avec une garniture crémeuse sur une base beurrée. Idéal pour les réunions estivales ou les occasions spéciales. Meilleur servi à température ambiante.