Tartelettes Chocolat Beurre Cacahuète (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 1/2 tasses de miettes de biscuits graham.
02 - 1/2 tasse de beurre fondu.
03 - 1 tasse de beurre de cacahuète onctueux.
04 - 1/2 tasse de sucre glace.
05 - 8 oz de fromage à la crème, ramolli.
06 - 1 tasse de crème épaisse.
07 - 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré.
08 - 1/2 tasse de crème épaisse (pour la ganache).
09 - 1 c. à café d'extrait de vanille.
10 - Une pincée de sel.
11 - Des pépites de chocolat supplémentaires pour la déco.

# Instructions:

01 - Mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu dans un bol.
02 - Tassez le mélange dans un moule à muffins garni de caissettes en papier.
03 - Laissez la base refroidir au frigo pendant 30 minutes.
04 - Battez le fromage à la crème avec le beurre de cacahuète jusqu'à obtenir une texture lisse.
05 - Incorporez le sucre glace et l'extrait de vanille.
06 - Fouettez la crème épaisse séparément jusqu'à formation de pics fermes.
07 - Intégrez délicatement la crème fouettée au mélange de beurre de cacahuète.
08 - Garnissez les bases refroidies avec la préparation au beurre de cacahuète.
09 - Chauffez 1/2 tasse de crème jusqu'à frémissement.
10 - Versez la crème chaude sur les pépites de chocolat, remuez jusqu'à consistance homogène.
11 - Couvrez les tartelettes avec la ganache au chocolat.
12 - Mettez au frais pendant 2 heures jusqu'à ce que tout soit bien ferme.
13 - Ajoutez quelques pépites de chocolat avant de servir.

# Notes:

01 - Ces tartelettes sans cuisson peuvent être préparées à l'avance et conservées au réfrigérateur.
02 - Pour une version sans gluten, prenez des biscuits graham sans gluten.
03 - Pour une version sans produits laitiers, remplacez le beurre et le fromage à la crème par des alternatives végétales.