Thon Poêlé Tapenade Manzanilla (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2 steaks de thon (environ 170g chacun)

02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

03 - Sel et poivre, au goût

04 - 1/2 tasse d'olives noires dénoyautées

05 - 1/4 tasse d'olives vertes manzanilla, dénoyautées

06 - 2 cuillères à soupe de câpres

07 - 1 gousse d'ail, hachée

08 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

09 - 1 cuillère à soupe de jus de citron

10 - Herbes fraîches (thym ou basilic), au goût

01 - Mixez les olives, câpres, ail, huile d'olive et jus de citron jusqu'à obtenir une pâte grossière. Ajoutez les herbes.

02 - Assaisonnez le thon de sel et poivre. Saisissez 2-3 minutes de chaque côté dans une poêle chaude avec l'huile d'olive.

03 - Servez le thon avec une généreuse portion de tapenade et garnissez d'herbes fraîches.

01 - La tapenade se conserve une semaine au réfrigérateur

02 - Ajustez le temps de cuisson selon vos préférences