Tortellini aux Épinards (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 500 grammes de tortellini au fromage.
02 - 150 grammes de parmesan râpé.
03 - 1 tasse de mozzarella râpée.
04 - 6 grandes tasses d'épinards frais.
05 - 4 cœurs d'artichauts hachés (environ 400 grammes).
06 - 4 gousses d'ail émincées.
07 - 4 cuillères à soupe de beurre demi-sel.
08 - 60 millilitres de farine.
09 - 1 litre de lait entier.

# Instructions:

01 - Faites cuire les tortellini comme indiqué sur le paquet, puis mettez-les de côté.
02 - Dans une casserole, faites fondre le beurre avec l'ail à feu doux.
03 - Ajoutez la farine, le sel et le poivre, puis mélangez en remuant pendant 3 à 5 minutes.
04 - Versez le lait tout en fouettant. Faites cuire jusqu'à épaississement, puis incorporez les fromages.
05 - Ajoutez les tortellini, les épinards et les artichauts à la sauce. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.

# Notes:

01 - Ajoutez un peu de lait si la sauce paraît trop épaisse.
02 - À déguster immédiatement pour un meilleur goût.

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