Tortellinis à la saucisse (Printer-Friendly Version)
Un plat savoureux combinant tortellinis, saucisse et sauce à la crème riche et parfumée.
# What You’ll Need:
→ Pâtes
01 -
255 g de tortellini réfrigérés aux trois fromages
→ Viande
02 -
540 g de saucisses bratwurst (Johnsonville recommandées)
→ Sauce Alfredo
03 -
30 g de beurre non salé
04 -
3 gousses d'ail émincées
05 -
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
06 -
16 g de farine tout usage
07 -
240 ml de lait
08 -
120 ml de crème liquide entière
09 -
56 g de fromage à la crème en cubes
10 -
25 g de parmesan râpé
11 -
Sel et poivre selon goût
# Steps to Follow:
01 -
Cuire les tortellini dans une grande casserole d'eau bouillante selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
02 -
Dans une grande poêle, cuire les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et entièrement cuites. Retirer, trancher et mettre de côté.
03 -
Conserver le jus de cuisson des saucisses dans la poêle, ajouter le beurre et le faire fondre à feu moyen.
04 -
Incorporer l'ail émincé et les flocons de piment rouge, cuire en remuant régulièrement pendant environ 1 minute.
05 -
Ajouter la farine en remuant avec un fouet jusqu'à coloration légère (environ 1 minute).
06 -
Verser petit à petit le lait et la crème en fouettant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement (2-3 minutes).
07 -
Incorporer le fromage à la crème et le parmesan jusqu'à complète fonte. Ajouter un peu de lait si la sauce est trop épaisse.
08 -
Ajouter les tranches de saucisse et les tortellini dans la sauce, mélanger délicatement. Assaisonner de sel et de poivre puis servir immédiatement.
# Additional Notes:
01 -
Pour plus de goût, utiliser des saucisses de bonne qualité et ne pas trop cuire les tortellini afin qu'ils restent al dente.