Volaille sautée au chou (Version Imprimable)
Volaille sautée au chou chinois avec poivron et gingembre pour un plat savoureux et rapide.
# De Quoi Aurez-Vous Besoin:
→ Protéines
01 -
300 g de poulet coupé en fines lamelles
→ Légumes
02 -
200 g de chou chinois émincé en julienne
03 -
1 poivron rouge émincé en julienne
04 -
2 gousses d'ail émincées
05 -
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
06 -
Ciboulette fraîche pour garnir
07 -
Piment (facultatif)
→ Assaisonnements et huiles
08 -
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
09 -
3 cuillères à soupe de sauce soja
10 -
1 cuillère à café de sucre
# Les Étapes à Suivre:
01 -
Coupez le poulet en fines lamelles. Émincez l'ail, râpez le gingembre, et taillez le chou chinois ainsi que le poivron rouge en julienne.
02 -
Dans un wok ou une grande poêle, chauffez l'huile de sésame à feu vif jusqu'à environ 180°C. Attendez que l'huile soit bien chaude avant d'ajouter les ingrédients.
03 -
Ajoutez les lamelles de poulet dans le wok et faites-les sauter environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, en remuant fréquemment pour éviter qu'elles n'attachent.
04 -
Ajoutez l'ail, le gingembre, le chou chinois et le poivron rouge. Faites sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
05 -
Versez la sauce soja et saupoudrez de sucre. Mélangez bien pour que le tout soit uniformément enrobé et laissez cuire encore 2 minutes.
06 -
Disposez le plat chaud sur une assiette et garnissez avec la ciboulette fraîche. Servez immédiatement.
# Informations Supplémentaires:
01 -
Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, faites revenir à feu doux avec un peu d'huile pour préserver la texture. Accompagnez de riz basmati ou de nouilles sautées pour un repas complet. Pour plus de goût, ajoutez quelques gouttes d'huile de sésame avant de servir.