Wok Saveur Rouleau (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Protéines
01 -
450 g de viande hachée (poulet, dinde ou porc)
→ Légumes Frais
02 -
1 oignon moyen, émincé
03 -
3 gousses d'ail, pressées
04 -
1 chou vert de taille moyenne, finement émincé
05 -
2 carottes moyennes, râpées
06 -
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
07 -
2 oignons verts, coupés en fines rondelles
→ Sauce & Assaisonnement
08 -
2 cuillères à soupe d'huile végétale
09 -
1/4 tasse de sauce soja
10 -
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
11 -
1 cuillère à café de vinaigre de riz
12 -
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
→ Garniture
13 -
Graines de sésame
# Instructions:
01 -
Dans une poêle large, chauffez l'huile végétale à feu moyen. Faites revenir la viande hachée tout en la cassant en petits morceaux. Cuisez jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, puis retirez l'excès de graisse.
02 -
Ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre dans la poêle. Faites revenir environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide et que les arômes se diffusent.
03 -
Incorporez le chou émincé et les carottes râpées. Faites sauter pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres tout en restant croquants.
04 -
Mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz et les flocons de piment dans un bol. Versez cette préparation sur les légumes et mélangez bien. Cuisez 2 minutes supplémentaires pour que les saveurs s'équilibrent.
05 -
Parsemez d'oignons verts et de graines de sésame avant de servir. Ce plat se déguste chaud avec du riz ou du riz de chou-fleur, selon vos envies.
# Notes:
01 -
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou au congélateur pendant 3 mois
02 -
Parfait pour la préparation des repas ou les dîners rapides