Biscuits Fourrés Moelleux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - Beurre doux, ramolli, 120g.
02 - Beurre de cacahuète crémeux, 120g.
03 - Sucre en poudre, 120g.
04 - Cassonade, 120g.
05 - Oeuf, gros, 1.
06 - Extrait de vanille pure, 1 cuillère à café.
07 - Bicarbonate alimentaire, 1/2 cuillère à café.
08 - Levure chimique, 1/2 cuillère à café.
09 - Sel fin, 1/2 cuillère à café.
10 - Fécule de maïs, 1 cuillère à café.
11 - Farine tout usage, 130g.
12 - Crème de guimauve, 90g.

# Instructions:

01 - Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la fécule de maïs, la levure chimique et le bicarbonate alimentaire. Réservez.
02 - Fouettez ensemble le beurre ramolli et le beurre de cacahuète jusqu'à obtenir une texture lisse. Incorporez les deux sucres, l'oeuf et la vanille, puis mélangez jusqu'à ce que ce soit bien léger.
03 - Ajoutez le mélange d'ingrédients secs et mélangez juste assez pour tout combiner. Placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
04 - Prenez 2 cuillères à soupe de pâte, formez un disque, mettez 1 cuillère de crème de guimauve au centre, puis refermez la pâte autour de la garniture.
05 - Disposez les biscuits formés sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 180°C pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

# Notes:

01 - Laissez les biscuits tiédir avant de les déplacer sur une grille.
02 - Réfrigérer la pâte assure un meilleur résultat.
03 - Donne des biscuits moelleux façon pâtisserie.

Retour