Brochettes poisson et légumes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants pour la marinade
01 -
4 morceaux de saumon débarrassés de la peau, découpés en dés
02 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
03 -
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
04 -
1 cuillère à soupe d'aneth nouveau ou 1 cuillère à café d'aneth déshydraté
05 -
1 cuillère à café d'ail en poudre
06 -
1 cuillère à café de paprika doux
07 -
Une pincée de sel et poivre selon vos préférences
→ Éléments des brochettes
08 -
1 oignon pourpre taillé en gros cubes
09 -
1 poivron coupé en gros morceaux
10 -
1 courgette tranchée en disques épais
11 -
Des quartiers de citron pour l'accompagnement
# Instructions:
01 -
Mélangez dans un récipient l'huile d'olive, le jus citronné, l'aneth, l'ail en poudre, le paprika et un peu de sel et poivre.
02 -
Baignez les dés de saumon dans ce mélange en vous assurant que tous les morceaux sont bien recouverts. Laissez reposer au moins 15 minutes.
03 -
Alternez sur vos pics les morceaux de saumon marinés avec les cubes d'oignon rouge, les bouts de poivron et les tranches de courgette.
04 -
Chauffez votre barbecue ou votre poêle à griller à feu moyen-fort.
05 -
Posez vos brochettes sur la surface chaude et laissez cuire environ 15-20 minutes, en les tournant régulièrement, jusqu'à ce que le poisson soit cuit et les légumes tendres.
06 -
Votre saumon doit avoir perdu sa transparence et se défaire facilement quand vous le piquez.
# Notes:
01 -
Le saumon contient beaucoup d'oméga-3 et de protéines, parfait pour un repas bon pour la santé.
02 -
L'huile d'olive aide à garder le poisson juteux pendant qu'il cuit.
03 -
Le citron donne un goût vif et piquant qui va super bien avec le saumon.
04 -
L'aneth frais ajoute un parfum unique qui s'accorde parfaitement avec les produits de la mer.