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Des Brownies Croustillants aux Fraises Qui Feront Bondir Votre Cœur

Vous connaissez ces moments où vous mordez dans quelque chose de si incroyable que vos yeux se ferment sans le vouloir? C'est exactement ce qui arrive avec ces Brownies Croustillants aux Fraises. J'ai passé des semaines à perfectionner cette recette dans ma cuisine en combinant la gourmandise fondante du brownie avec les saveurs sucrées de fraise et ce garniture croustillante irrésistible. Croyez-moi quand je dis que ces brownies voleront la vedette à votre prochaine réunion.

Ce Qui Rend Ces Brownies Exceptionnels

J'ai trouvé cette idée pendant une de mes sessions de pâtisserie tardives. L'association fonctionne tellement bien ensemble - la base de brownie aux fraises reste parfaitement fondante tandis que le glaçage crémeux ajoute cette douceur luxueuse. La garniture croquante rappelle les souvenirs de ces barres glacées aux fraises qu'on adorait tous enfants. Le meilleur? Vous pouvez les préparer sans passer des heures dans la cuisine.

Tous Les Ingrédients Nécessaires

• Préparation pour Gâteau aux Fraises: 1 boîte, pour une base de brownie riche et parfumée aux fraises. Remplacez par une préparation vanille et de l'extrait de fraise si besoin.
• Beurre & Crème Épaisse: Apporte humidité et richesse pour une texture fondante.
• Pépites de Chocolat Blanc: Des bouchées sucrées et crémeuses dispersées dans les brownies.
• Fromage à la Crème & Crème Aigre: Crée une couche de glaçage façon cheesecake avec des notes acidulées.
• Crème Fouettée: Allège le glaçage, le rendant aérien et onctueux.
• Biscuits Sandwich à la Vanille & Sirop de Fraise: Forment la garniture croustillante signature, les biscuits apportant la texture et le sirop ajoutant une douceur fruitée.

Faisons-les Ensemble

Préparer La Base de Brownie

Préchauffez le four à 175°C et graissez un plat de cuisson de 23×33 cm. Mélangez la préparation pour gâteau aux fraises, le beurre fondu, la crème épaisse et un œuf jusqu'à consistance lisse. Incorporez les pépites de chocolat blanc et étalez uniformément dans le plat. Cuisez 18-23 minutes, puis laissez refroidir complètement.

Faire Le Glaçage

Battez le fromage à la crème ramolli et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez la crème aigre et l'extrait de vanille, puis incorporez délicatement la crème fouettée pour une consistance légère et aérienne.

Créer La Garniture Croustillante

Mixez les biscuits sandwich à la vanille dans un robot jusqu'à obtenir des miettes. Ajoutez le sirop de fraise et mixez pour enrober les miettes uniformément.

Assembler Les Brownies

Étalez le glaçage uniformément sur les brownies refroidis. Saupoudrez la garniture croustillante sur le glaçage, en appuyant légèrement pour qu'elle adhère.

Refroidir Et Servir

Réfrigérez les brownies pendant au moins 1 heure pour fixer les couches. Coupez en carrés et garnissez de fraises fraîches si vous le souhaitez.

Épingler

Personnalisez-les à Votre Goût

Parfois j'ajoute un filet de chocolat blanc dessus ou je mélange des morceaux de fraises fraîches dans la pâte. La semaine dernière j'ai essayé avec une préparation pour gâteau au citron au lieu de fraise et c'était fantastique. Pour mes amis sensibles au gluten j'utilise une préparation sans gluten et des biscuits adaptés - le goût reste tout aussi délicieux.

Astuces de Conservation

Ils sont incroyables directement sortis du frigo surtout pendant les journées chaudes. Mais si vous les préférez plus tendres, laissez-les reposer à température ambiante environ 15 minutes avant de servir. Ils resteront frais dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 4 jours. Je fais souvent des bases de brownie supplémentaires que je garde au congélateur, puis j'ajoute du glaçage frais et de la garniture quand j'ai besoin d'un dessert rapide.

Questions Fréquemment Posées

→ Combien de temps se conservent ces brownies?

Ces brownies restent frais jusqu'à 4 jours quand ils sont conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils sont meilleurs servis froids, pas besoin de les réchauffer.

→ Puis-je préparer ces brownies à l'avance?

Vous pouvez préparer les brownies et la couche de glaçage un jour avant. Ajoutez la garniture croustillante aux fraises juste avant de servir pour qu'elle reste bien croquante.

→ Pourquoi ma pâte à brownies est-elle plus épaisse que d'habitude?

La pâte doit être épaisse, comme une pâte à cookies. Ça donne la texture moelleuse parfaite après cuisson.

→ Faut-il laisser refroidir les brownies avant de les glacer?

Oui, c'est important de laisser les brownies refroidir complètement avant d'ajouter le glaçage. Ça empêche le glaçage de fondre et aide à garder des couches bien distinctes.

→ Est-ce que je peux congeler ces brownies?

Vous pouvez congeler la base de brownie, mais il vaut mieux ajouter le glaçage et la garniture fraîchement. Le glaçage au fromage frais et la couche croustillante sont meilleurs quand ils sont dégustés dans les quelques jours suivant la préparation.