Calamars Grillés aux Herbes et Ricotta (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Calamars

01 - 450g de calamars frais, nettoyés et coupés en anneaux
02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 - 1 cuillère à soupe de jus de citron
04 - 2 gousses d'ail, émincées
05 - 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
06 - Sel et poivre, au goût

→ Ricotta aux herbes

07 - 1/2 tasse de ricotta
08 - 1 cuillère à soupe de basilic frais, haché
09 - 1 cuillère à soupe de zeste de citron
10 - Sel et poivre, au goût

# Instructions:

01 - Marinez les calamars avec l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le sel, le poivre et le persil pendant 10 minutes.
02 - Grillez les calamars 2-3 minutes de chaque côté à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient opaques.
03 - Mélangez la ricotta avec le basilic, le zeste de citron, le sel et le poivre. Servez avec les calamars grillés.

# Notes:

01 - Servir immédiatement pour profiter des calamars chauds
02 - La ricotta peut être préparée à l'avance

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