Casserole oeufs et poivrons (Version Imprimable)
Casserole gratinée aux œufs, bacon croustillant et poivrons rouges et verts, idéale pour un repas convivial.
# De Quoi Aurez-Vous Besoin:
→ Viandes et charcuterie
01 -
170 g de bacon coupé en petits morceaux
→ Légumes et aromates
02 -
1 oignon moyen finement émincé (environ 150 g)
03 -
1 cuillère à café d’ail haché
04 -
1 poivron rouge coupé en dés
05 -
1 poivron vert coupé en dés
→ Produits frais
06 -
12 œufs entiers
07 -
100 g de fromage cheddar râpé
→ Assaisonnements
08 -
½ cuillère à café de sel de mer
09 -
¼ cuillère à café de poivre moulu
# Les Étapes à Suivre:
01 -
Préchauffer le four à 180°C et beurrer légèrement un plat à gratin de 33×23 cm.
02 -
Faire revenir le bacon à feu moyen dans une grande poêle jusqu’à ce qu’il soit tendre.
03 -
Ajouter l’ail et l’oignon émincé, poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le bacon soit doré.
04 -
Incorporer les poivrons rouge et vert coupés en dés, couvrir et laisser mijoter 5 à 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
05 -
Retirer la poêle du feu et laisser refroidir quelques minutes.
06 -
Battre vigoureusement les 12 œufs entiers dans un grand saladier, puis incorporer le sel de mer et le poivre moulu en mélangeant.
07 -
Mélanger le mélange bacon-légumes refroidi aux œufs battus, puis ajouter le fromage cheddar râpé et bien homogénéiser.
08 -
Verser la préparation dans le plat beurré et répartir uniformément. Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
09 -
Laisser reposer 5 minutes avant de découper et de servir.
# Informations Supplémentaires:
01 -
Pour une texture plus crémeuse, ajouter deux cuillères à soupe de crème fraîche aux œufs battus. Se conserve 4 jours au réfrigérateur et se congèle pendant 2 à 3 mois.