Chaussons au thon (Version Imprimable)

Chaussons dorés garnis de thon, légumes et fines herbes, parfaits pour un repas savoureux.

# De Quoi Aurez-Vous Besoin:

→ Pâte

01 - 500 g de pâte feuilletée ou brisée

→ Garniture

02 - 300 g de thon au naturel égoutté
03 - 120 g de gros oignon émincé
04 - 250 g de tomates coupées en petits dés
05 - 6 g de gousses d'ail hachées (2 gousses)
06 - 10 g de persil frais haché
07 - 30 ml d'huile d'olive
08 - 2 g de paprika doux
09 - 6 g de sel
10 - 3 g de poivre noir moulu
11 - 1 pincée d'origan séché

→ Assemblage

12 - 1 œuf entier (pour la dorure)

# Les Étapes à Suivre:

01 - Émincer finement l’oignon, couper les tomates en petits dés et hacher l’ail.
02 - Chauffer l’huile d’olive dans une poêle, puis faire revenir l’oignon et l’ail à feu moyen pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
03 - Ajouter les dés de tomates, le sel, le poivre, le paprika et l’origan. Laisser mijoter à feu moyen 5 minutes pour éliminer l’excès d’eau.
04 - Ajouter le thon émietté, mélanger délicatement et laisser chauffer 2 minutes.
05 - Incorporer le persil frais puis laisser refroidir la garniture entièrement afin d’éviter de ramollir la pâte.
06 - Découper des cercles de pâte d’environ 12 à 14 cm de diamètre.
07 - Déposer 1 à 2 cuillères à soupe de garniture au centre de chaque cercle.
08 - Plier la pâte en demi-lune et sceller les bords en pressant avec une fourchette.
09 - Badigeonner les empanadas avec l’œuf battu, puis pratiquer une petite entaille sur le dessus.
10 - Préchauffer le four à 190 °C et enfourner les empanadas pour 20 à 25 minutes jusqu’à obtention d’une coloration dorée et d’une texture croustillante.

# Informations Supplémentaires:

01 - Refroidir la garniture au réfrigérateur pendant 10 minutes avant le montage pour garantir un croustillant optimal.
02 - Le thon peut être remplacé par du poulet, du bœuf haché, des légumes grillés ou du fromage selon vos goûts.
03 - Faire une petite entaille sur le dessus des empanadas avant cuisson permet à la vapeur de s’échapper et préserve le croustillant de la pâte.

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