Cheesecake Citron Framboises (Version Imprimable)
Un cheesecake impressionnant avec des couches de citron et framboises, garni de baies fraîches et zeste de citron. Un mélange parfait de saveurs sucrées et acidulées.
# De Quoi Aurez-Vous Besoin:
01 -
2 tasses de miettes de biscuits graham.
02 -
½ tasse de beurre non salé, fondu.
03 -
¼ tasse de sucre blanc.
04 -
3 tasses de fromage à la crème, ramolli.
05 -
1 tasse de sucre blanc.
06 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille.
07 -
3 gros œufs.
08 -
1 tasse de crème aigre.
09 -
Zeste de 2 citrons.
10 -
Jus d'un citron.
11 -
½ tasse de crème de citron.
12 -
1 cuillère à soupe de jus de citron.
13 -
½ tasse de purée de framboises.
14 -
1 cuillère à soupe de sucre.
15 -
Boucles de zeste de citron.
16 -
Framboises fraîches.
17 -
Crème fouettée.
# Les Étapes à Suivre:
01 -
Chauffez le four à 165°C. Graissez un moule à charnière de 23 cm.
02 -
Mélangez les miettes graham, le beurre et le sucre. Tassez au fond du moule.
03 -
Battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à consistance crémeuse.
04 -
Incorporez la vanille puis les œufs un par un, en battant bien.
05 -
Ajoutez la crème aigre, le zeste et le jus de citron.
06 -
Versez la moitié de la préparation sur la croûte.
07 -
Dans un petit bol, mélangez la crème de citron avec le jus de citron.
08 -
Dans un autre bol, mélangez la purée de framboises avec le sucre.
09 -
Déposez des cuillerées des mélanges citron et framboise sur la garniture. Créez des marbrures avec un couteau.
10 -
Versez le reste de la préparation sur la couche marbrée.
11 -
Enfournez 50-60 minutes jusqu'à ce que le centre soit ferme.
12 -
Laissez refroidir dans le four entrouvert.
13 -
Mettez au frais 4 heures ou toute la nuit.
14 -
Décorez de zeste de citron, framboises et crème fouettée.
# Informations Supplémentaires:
01 -
Un sublime gâteau au fromage avec des couches parfait pour les occasions spéciales. Les tourbillons de citron et framboise créent une présentation impressionnante et un mariage de saveurs délicieux.