Cheesecake Miel Cannelle (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
½ tasse de beurre fondu
02 -
1½ tasse de miettes de biscuits Graham
03 -
¼ tasse de sucre blanc
→ Garniture à la Cannelle
04 -
2 cuillères à soupe de cannelle moulue
05 -
½ tasse de cassonade
06 -
¼ tasse de beurre doux, fondu
→ Appareil au Fromage
07 -
16 oz de fromage à la crème, ramolli
08 -
1 cuillère à café d’extrait de vanille
09 -
1 tasse de crème épaisse
10 -
3 gros œufs
11 -
1 tasse de sucre
12 -
1 tasse de crème fraîche
→ Glaçage au Miel
13 -
2 cuillères à soupe de lait
14 -
½ tasse de sucre glace
15 -
1 cuillère à café d’extrait de vanille
# Instructions:
01 -
Réchauffez le four à 165°C. Mélangez les miettes de biscuits, le sucre et le beurre fondu, pressez fermement dans un moule à charnière de 23 cm
02 -
Dans un petit bol, mélangez la cassonade, la cannelle et le beurre fondu. Mettez de côté
03 -
Fouettez le fromage à la crème, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez la crème fraîche et la crème épaisse
04 -
Versez la moitié de l’appareil sur la croûte, ajoutez la moitié du mélange à la cannelle et faites tourbillonner. Répétez avec le reste de l’appareil et de la garniture
05 -
Faites cuire pendant 60-70 minutes, jusqu’à ce que le centre soit légèrement tremblotant. Refroidissez dans le four entrouvert pendant 1 heure, puis réfrigérez pendant 4 heures
06 -
Mélangez le sucre glace, le lait et la vanille pour faire un glaçage. Versez-le sur le cheesecake refroidi avant de le servir
# Notes:
01 -
Passez un couteau sous l’eau chaude avant de couper pour des tranches nettes
02 -
Utilisez des ingrédients à température ambiante comme le fromage à la crème et les œufs pour un appareil lisse
03 -
Optionnel : accompagnez de crème chantilly