Biscuits monstres Halloween (Printer-Friendly Version)
Biscuits moelleux et colorés pour une fête d'Halloween réussie.
# What You’ll Need:
→ Ingrédients secs
01 -
358 g de farine tout usage
02 -
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
03 -
1/2 cuillère à café de levure chimique
04 -
1/2 cuillère à café de sel
→ Ingrédients humides
05 -
224 g de beurre non salé, température ambiante
06 -
233 g de sucre granulé
07 -
28 g de sucre brun clair
08 -
1 gros œuf
09 -
2 cuillères à café d'extrait de vanille
→ Décorations
10 -
Colorants alimentaires en gel : vert, orange et violet
11 -
Sucres colorés granulés verts, orange et violets (optionnel)
12 -
Décorations en forme d'yeux
13 -
Bonbons M&Ms
# Steps to Follow:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Recouvrir les plaques de cuisson de papier sulfurisé ou de tapis de silicone. Réserver.
02 -
Dans un bol moyen, combiner la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Mettre de côté.
03 -
Dans un grand bol, fouetter le beurre avec le sucre granulé et le sucre brun à vitesse moyenne pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse avec un changement de couleur visible.
04 -
Incorporer l'œuf puis l'extrait de vanille en mélangeant bien après chaque ajout.
05 -
Ajouter les ingrédients secs au mélange humide et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène, épaisse et non collante, sans trop travailler. Utiliser une spatule en caoutchouc pour former une boule cohérente.
06 -
Répartir uniformément la pâte en trois bols. Colorer chaque portion avec un colorant en gel (vert, orange et violet) en ajoutant peu pour ne pas humidifier excessivement la pâte.
07 -
Façonner des boules de pâte de 1,5 cuillère à soupe environ. Rouler délicatement chaque boule puis, si désiré, les enrober de sucre granulé coloré. Disposer sur les plaques préparées.
08 -
Enfourner pour 7 à 8 minutes. Les bords doivent être légèrement dorés tandis que le centre reste tendre. Retirer du four avant que les bords ne brunissent trop pour éviter le surcuisson.
09 -
Sortir les biscuits du four et immédiatement enfoncer les yeux décoratifs et les M&Ms sur le dessus des biscuits chauds pour qu'ils adhèrent grâce à la chaleur.
10 -
Laisser refroidir les biscuits 4 à 5 minutes sur les plaques avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.
# Additional Notes:
01 -
Pour un meilleur résultat, évitez d'ajouter trop de colorant afin que la pâte ne devienne pas trop humide et que les biscuits ne s'étalent pas excessivement à la cuisson.