Crevettes ail citron facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Essentiels
01 -
2 cuillères à soupe de persil frais ciselé (facultatif)
02 -
Jus d’un citron (environ 2 cuillères à soupe)
03 -
2 cuillères à soupe de beurre
04 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
05 -
Sel et poivre à ta convenance
06 -
Une pincée de paprika (optionnel)
07 -
4 gousses d’ail finement émincées
08 -
500 g de crevettes fraîches, pelées et nettoyées
# Instructions:
01 -
Sers tout de suite, avec du pain pour saucer, ou tente des pâtes, du riz ou même une purée bien lisse de pommes de terre (ou de chou-fleur).
02 -
Remets les crevettes dans la poêle, chauffe juste quelques secondes et fais-les bien tourner pour qu’elles prennent toute la saveur de la sauce.
03 -
Balance ensuite l’ail, puis le paprika si tu veux, et les morceaux de beurre dans la même poêle. Mélange doucement, laisse juste prendre goût deux minutes sans laisser cramer l’ail. Mets le persil haché si ça t’intéresse, puis presse le citron par-dessus. Donne un dernier coup de cuillère.
04 -
Chauffe l’huile d’olive dans ta plus grande poêle. Jette les crevettes à feu fort, pas plus d’une minute de chaque côté (un peu plus si elles sont géantes). À mi-chemin, lance le sel et le poivre. Mélange bien puis embarque-les sur une assiette et couvre-les un instant.
05 -
Passe les crevettes sous l’eau fraîche, puis sèche-les vite fait avec un bout de papier absorbant.
# Notes:
01 -
Petite poêle ? Fais cuire les crevettes en plusieurs fois, tranquille.
02 -
Ne laisse surtout pas les crevettes trop longtemps sur le feu, sinon ça devient caoutchouteux.
03 -
Adapte la dose de citron selon ce que tu préfères.