Croquettes croustillantes de poulet (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 3 morceaux de blanc de poulet (à peu près 380 g)
02 - 2 cuillers à soupe de farine
03 - 2 œufs
04 - 4 à 5 cuillers à soupe de panure ou davantage si nécessaire
05 - Sel et poivre fraîchement moulu
06 - 3 à 4 cuillers à soupe d'huile

# Instructions:

01 - Laissez votre viande hors du frigo pendant au moins une demi-heure avant la cuisson pour qu'elle atteigne la température de la pièce.
02 - Prenez vos blancs et coupez-les en tranches épaisses d'environ 2 cm dans leur largeur. Ajoutez du sel et du poivre sur tous les morceaux.
03 - Disposez 3 récipients séparés: un avec la farine, un autre avec les œufs battus, et le dernier rempli de panure.
04 - Passez d'abord chaque morceau dans la farine, puis trempez-le dans l'œuf battu, et finalement roulez-le dans la panure. Pour un résultat plus croquant, vous pouvez refaire un passage dans l'œuf puis la panure.
05 - Juste avant de manger, faites chauffer votre huile dans une poêle. Mettez-y vos morceaux de poulet et laissez-les dorer 2 à 3 minutes de chaque côté à feu fort.
06 - Réduisez ensuite la flamme et continuez à cuire quelques minutes supplémentaires, en n'oubliant pas de retourner les morceaux pendant la cuisson.
07 - Dégustez tout de suite et faites-vous plaisir!

# Notes:

01 - Vous pouvez tout préparer à l'avance et cuire juste au moment de manger. Gardez au frigo mais sortez toujours vos nuggets 30 minutes avant la cuisson.
02 - Pour une texture encore plus craquante, essayez d'écraser des corn flakes à la place de la panure classique.

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