Effortless Nuggets maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 litre d'huile de tournesol pour frire
02 -
Sel, selon vos envies
03 -
20 g de Maïzena
04 -
120 g de farine
05 -
Poivre, à votre convenance
06 -
150 ml d'eau gazeuse
07 -
2 cuillères à café de paprika doux
08 -
2 cuillères à café d'ail en poudre
09 -
300 g de blancs de poulet
# Instructions:
01 -
Découpez les blancs de poulet en morceaux puis mixez-les jusqu'à ce que ce soit bien homogène. Ça va plus vite si vous passez tout au robot.
02 -
Prenez un saladier, mettez la viande mixée, ajoutez la moitié du paprika et de l'ail en poudre puis salez et poivrez comme vous aimez.
03 -
Avec vos doigts, modelez des petites boules de poulet, placez-les sur une assiette et mettez-les quinze minutes au congélateur pour qu'elles tiennent mieux.
04 -
Versez l'huile dans une grande poêle et faites chauffer à 180°C. Pendant ce temps, dans un autre bol, mélangez la farine, la Maïzena, le reste des épices, le sel et un peu de poivre.
05 -
Roulez d'abord vos nuggets dans le mélange sec puis incorporez l'eau gazeuse dans cette préparation pour obtenir une pâte comme celle des crêpes. Plongez les nuggets dedans pour bien les couvrir.
06 -
Mettez doucement les nuggets dans l'huile chaude, laissez dorer 3 à 4 minutes de chaque côté. Quand ils sont bien colorés, sortez-les et posez-les sur du papier absorbant.
# Notes:
01 -
Gardez-les dans une boîte fermée au frigo, ça tient 2 à 3 jours.
02 -
Pour les réchauffer, passez-les au four à 160°C pendant environ 5 à 10 minutes.
03 -
Vous voulez les congeler ? Laissez-les d'abord durcir 2 ou 3 heures sur une plaque puis rangez-les dans un sachet hermétique, ça se garde 2 à 3 mois.
04 -
Pour cuire congelé, enfournez à 200°C pendant 20 à 25 minutes et retournez-les à mi-cuisson.