Filet saumon parfumé agrumes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients de base

01 - 300 g de saumon frais déjà vidé
02 - Un peu d'huile d'olive
03 - Poivre rose entier
04 - De l'aneth frais haché menu
05 - Écorce d'un demi-citron non traité
06 - Écorce d'une orange non traitée

→ Accompagnements

07 - Jus frais d'un demi-citron
08 - Fleur de sel à parsemer
09 - Poivre de Timut moulu

# Instructions:

01 - Tranchez finement le saumon avec un couteau large et bien affûté.
02 - Étalez délicatement les fines tranches sur un plat spacieux.
03 - Arrosez d'huile d'olive, parsemez de poivre rose, d'aneth et des zestes d'agrumes sur le poisson.
04 - Protégez avec un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
05 - Juste avant de manger, pressez le citron sur le saumon, ajoutez sel et poivre, puis dégustez tout de suite.

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