Délicieux saumon aux agrumes

Name: Filet saumon parfumé agrumes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g de saumon frais déjà vidé; Un peu d'huile d'olive; Poivre rose entier; De l'aneth frais haché menu; Écorce d'un demi-citron non traité; Écorce d'une orange non traitée; Jus frais d'un demi-citron; Fleur de sel à parsemer; Poivre de Timut moulu

Mis en avant dans Des recettes savoureuses pour tous les repas.

Ce filet de saumon au jus de citron et herbes fraîches représente un premier plat élégant pour n'importe quelle occasion. Les morceaux de poisson sont baignés dans un trait d'huile d'olive, saupoudrés de baies roses et de zestes d'agrumes, puis laissés au frigo pour que les saveurs se mélangent parfaitement. Avant de passer à table, ajoutez un peu de jus d'agrume tout frais, une touche de fleur de sel et du poivre pour finir ce plat léger et goûteux.

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Par Secrets Cuisine

Mis à jour le Wed, 10 Sep 2025 07:38:32 GMT

Saumon cru mariné au citron et aneth | secretscuisine.com

Questions Fréquemment Posées

→ Quel saumon choisir pour cette recette ?: Mieux vaut prendre du saumon cru qualité sushi ou un morceau bien frais de premier choix pour avoir une chair tendre et un goût fin.
→ Est-ce que je peux utiliser une autre herbe que l'aneth ?: Bien sûr, la coriandre, le basilic ou même le persil peuvent marcher selon ce que vous aimez, mais l'aneth va vraiment bien avec le saumon.
→ Pourquoi mettre des agrumes dans cette préparation ?: Le citron et l'orange apportent une touche fraîche et acidulée qui va super bien avec le côté gras naturel du saumon.
→ Je peux faire mon saumon en avance ?: Oui, vous pouvez tout préparer et laisser mariner au frigo jusqu'à deux heures avant de servir, mais ajoutez le jus de citron au dernier moment pour pas que ça cuise trop le poisson.
→ Vous conseillez quoi comme accompagnement ?: Ce saumon est top avec des petites tartines grillées, une salade verte toute simple ou même des légumes crus.