Pancakes banane avoine express (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients

01 - Huile végétale neutre, juste assez pour la cuisson
02 - 1 cuillère à café de miel
03 - ½ cuillère à café de cannelle en poudre
04 - 1 gros œuf entier
05 - 2 grosses bananes bien mûres, en rondelles
06 - 90g de flocons d’avoine certifiés sans gluten

→ À ajouter sur le dessus (optionnel)

07 - Coco râpée, noix de pécan ou amandes
08 - Bananes fraîches en rondelles
09 - Sirop d’érable

# Instructions:

01 - Tu peux manger tes pancakes encore tout chauds, garnis de ce que tu veux : tranches de banane, sirop d’érable ou une poignée de noix, selon tes envies.
02 - Verse une petite dose d’huile dans une poêle chaude sur feu moyen. Mets deux grosses cuillerées de pâte par pancake. Quand tu vois des petites bulles, retourne-les et laisse-les dorer de l’autre côté.
03 - Verse les rondelles de banane, l’œuf, la cannelle, le miel et la farine d’avoine dans le bol du mixeur. Mixe tout, t’obtiens une pâte onctueuse sans grumeaux.
04 - Balance les flocons d’avoine dans un mixeur et mixe jusqu’à ce que ça fasse une poudre toute fine, un peu comme de la farine.

# Notes:

01 - Si tu choisis des flocons d’avoine garantis sans gluten, tes pancakes le seront aussi.
02 - Ce plat n’a pas de lactose et tu peux zapper le miel si tes bananes sont vraiment sucrées.
03 - C’est top pour donner une seconde vie à des bananes trop mûres.

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