Frites Nachos Style Mexicain (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
450 g de frites surgelées extra croustillantes style fast-food
02 -
Huile végétale pour friture
03 -
10 g de sel
04 -
30 g de paprika
05 -
5 g d'ail en poudre
06 -
10 g de poudre de chili
07 -
5 g d'oignon en poudre
08 -
1 g de poivre de Cayenne (facultatif)
09 -
16 tranches de fromage américain
10 -
60 ml de lait
11 -
15 ml de jus de jalapeño (du bocal)
# Instructions:
01 -
Mélangez tous les ingrédients d'assaisonnement dans un petit bol: sel, paprika, poudre d'ail, poudre de chili, oignon en poudre et poivre de Cayenne.
02 -
Chauffez l'huile à 175°C (environ 7-8 cm de profondeur) dans une casserole à fond épais.
03 -
Plongez les frites surgelées dans l'huile chaude pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
04 -
Égouttez les frites sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
05 -
Laissez les frites refroidir légèrement avant de les assaisonner.
06 -
Déchirez les tranches de fromage en morceaux. Mélangez le fromage, le lait et le jus de jalapeño dans un bol adapté au micro-ondes. Chauffez par intervalles de 30 secondes en remuant entre chaque jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
07 -
Dans un grand saladier, mélangez les frites chaudes avec le mélange d'épices jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
08 -
Servez les frites immédiatement avec la sauce au fromage pour la dégustation.
# Notes:
01 -
À déguster immédiatement lorsque les frites sont encore chaudes et croustillantes. La sauce au fromage doit être servie tiède et onctueuse pour une expérience optimale.