Frites croustillantes de patates douces (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 2 grosses patates douces
02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 - 1 cuillère à café de fécule de maïs
04 - 1 cuillère à café de paprika
05 - 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
06 - 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
07 - 1/2 cuillère à café de sel
08 - 1/4 cuillère à café de poivre noir
09 - 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif)
10 - 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle (facultatif)
11 - Herbes fraîches (facultatif)

# Instructions:

01 - Sélectionnez et lavez les patates douces, puis épluchez-les.
02 - Coupez les patates douces en frites uniformes d'environ 6 mm d'épaisseur.
03 - Mélangez les frites dans un bol avec l'huile d'olive pour les enrober uniformément.
04 - Ajoutez le mélange d'épices aux frites et mélangez à nouveau pour qu'elles soient bien enrobées.
05 - Disposez les frites en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
06 - Faites cuire au four préchauffé à 220°C pendant 25-30 minutes, en retournant à mi-cuisson.

# Notes:

01 - Faites tremper les frites dans de l'eau froide pendant 30 minutes avant de les cuire pour une meilleure croustillance.
02 - Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant trois jours maximum.
03 - Réchauffez au four pour retrouver leur croustillance.
04 - Expérimentez avec différentes épices et garnitures pour plus de variations.

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