Galettes de Saumon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
1 boîte (415 g) de saumon, égoutté et émietté
02 -
1/2 tasse de chapelure ou de crackers émiettés
03 -
1/4 tasse de poivron vert finement haché (facultatif)
04 -
1/4 tasse d'oignon finement coupé
→ Liants & Assaisonnements
05 -
1 gros œuf, battu
06 -
1 cuillère à soupe de jus de citron
07 -
2 cuillères à soupe de mayonnaise
08 -
1/2 cuillère à café d'ail en poudre
09 -
1/4 cuillère à café de poivre noir
10 -
1 cuillère à café de moutarde de Dijon (facultatif)
11 -
1/2 cuillère à café de sel
→ Pour Cuire & Servir
12 -
Lemon vert en quartiers pour accompagner (facultatif)
13 -
2 cuillères à soupe d'huile végétale
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mélangez le saumon émietté, l'oignon, le poivron, la chapelure, l'œuf battu, la mayonnaise, le jus de citron, la moutarde et tous les assaisonnements.
02 -
Divisez la préparation en 6 portions égales et formez des galettes d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
03 -
Faites chauffer l'huile à feu moyen. Faites cuire les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
04 -
Déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant. Servez chaud avec des quartiers de citron.
# Notes:
01 -
Vous pouvez utiliser de la chapelure ou des crackers écrasés comme liant.
02 -
La préparation peut être réalisée à l'avance et conservée au réfrigérateur.
03 -
Ajoutez des herbes fraîches ou de la sauce piquante si vous le souhaitez.