Gâteau orange pavot yaourt (Version Imprimable)
Ce gâteau aux agrumes et graines de pavot offre une texture super tendre, rehaussée par des zestes d'orange frais et du yaourt qui le rend vraiment fondant.
# De Quoi Aurez-Vous Besoin:
→ Base du gâteau
01 -
¾ tasse (150g) de sucre blanc
02 -
Écorce râpée d'une orange entière
03 -
½ tasse (120g) de yaourt nature gras
04 -
3 œufs de grande taille
05 -
Jus frais d'une demi-orange (¼ tasse / 60 ml)
06 -
⅔ tasse (150 ml) d'huile végétale neutre
07 -
1 ½ tasse (210g) de farine blanche courante
08 -
3 c. à café de poudre à lever
09 -
1 c. à soupe de graines de pavot bleu
→ Nappage sucré (facultatif)
10 -
1 tasse (120g) de sucre en poudre tamisé
11 -
1 c. à soupe de jus d'orange frais
12 -
2 c. à soupe de lait frais
# Les Étapes à Suivre:
01 -
Chauffez votre four à 180°C puis tapissez votre moule à cake avec du papier sulfurisé. Badigeonnez les bords avec un peu d'huile à l'aide d'un pinceau de cuisine.
02 -
Dans un grand saladier, massez ensemble le sucre et les zestes d'orange avec vos doigts pendant environ 30-60 secondes jusqu'à ce que ça sente bon. Versez ensuite le yaourt, les œufs, le jus d'orange et l'huile. Mélangez bien tout ça.
03 -
Dans un bol séparé, combinez la farine avec la poudre à lever, puis ajoutez ce mélange dans le saladier principal. Incorporez les graines de pavot et remuez juste assez pour que tout soit bien mélangé.
04 -
Transférez la pâte dans le moule et enfournez pour 40-45 minutes environ. Le gâteau est prêt quand un cure-dent planté au milieu ressort sec. Laissez-le tiédir quelques minutes dans le moule, puis placez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
05 -
Pour le nappage, mélangez 1 tasse (120g) de sucre en poudre avec 1 c. à soupe de jus d'orange et 2 c. à soupe de lait. Battez bien et nappez le gâteau quand il est totalement froid.
# Informations Supplémentaires:
01 -
N'utilisez que des oranges fraîches pour cette préparation, jamais de jus en bouteille. La différence de goût est énorme!
02 -
Ce gâteau est délicieux tel quel ou avec un petit nappage au jus d'orange et sucre en poudre.