Gâteau orange pavot yaourt (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base du gâteau
01 -
¾ tasse (150g) de sucre blanc
02 -
Écorce râpée d'une orange entière
03 -
½ tasse (120g) de yaourt nature gras
04 -
3 œufs de grande taille
05 -
Jus frais d'une demi-orange (¼ tasse / 60 ml)
06 -
⅔ tasse (150 ml) d'huile végétale neutre
07 -
1 ½ tasse (210g) de farine blanche courante
08 -
3 c. à café de poudre à lever
09 -
1 c. à soupe de graines de pavot bleu
→ Nappage sucré (facultatif)
10 -
1 tasse (120g) de sucre en poudre tamisé
11 -
1 c. à soupe de jus d'orange frais
12 -
2 c. à soupe de lait frais
# Instructions:
01 -
Chauffez votre four à 180°C puis tapissez votre moule à cake avec du papier sulfurisé. Badigeonnez les bords avec un peu d'huile à l'aide d'un pinceau de cuisine.
02 -
Dans un grand saladier, massez ensemble le sucre et les zestes d'orange avec vos doigts pendant environ 30-60 secondes jusqu'à ce que ça sente bon. Versez ensuite le yaourt, les œufs, le jus d'orange et l'huile. Mélangez bien tout ça.
03 -
Dans un bol séparé, combinez la farine avec la poudre à lever, puis ajoutez ce mélange dans le saladier principal. Incorporez les graines de pavot et remuez juste assez pour que tout soit bien mélangé.
04 -
Transférez la pâte dans le moule et enfournez pour 40-45 minutes environ. Le gâteau est prêt quand un cure-dent planté au milieu ressort sec. Laissez-le tiédir quelques minutes dans le moule, puis placez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
05 -
Pour le nappage, mélangez 1 tasse (120g) de sucre en poudre avec 1 c. à soupe de jus d'orange et 2 c. à soupe de lait. Battez bien et nappez le gâteau quand il est totalement froid.
# Notes:
01 -
N'utilisez que des oranges fraîches pour cette préparation, jamais de jus en bouteille. La différence de goût est énorme!
02 -
Ce gâteau est délicieux tel quel ou avec un petit nappage au jus d'orange et sucre en poudre.