Gâteau pommes moelleux (Version Imprimable)
Un gâteau moelleux aux pommes fondantes, simple et savoureux.
# De Quoi Aurez-Vous Besoin:
→ Fruits
01 -
2 pommes
→ Ingrédients secs
02 -
200 g de farine tamisée
03 -
150 g de sucre
04 -
1 sachet de sucre vanillé
05 -
½ sachet de levure chimique
→ Produits frais
06 -
175 g de beurre
07 -
3 œufs
# Les Étapes à Suivre:
01 -
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Beurrez généreusement un moule à cake puis saupoudrez-le légèrement de farine pour éviter que la préparation n'accroche.
02 -
Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole ou au micro-ondes par intervalles de 20 secondes. Laissez-le tiédir afin de ne pas cuire les œufs lors de l'incorporation.
03 -
Dans un grand saladier, fouettez énergiquement les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi.
04 -
Versez le beurre fondu tiède en filet tout en continuant de mélanger. Ajoutez progressivement la farine tamisée et la levure chimique en veillant à ne pas former de grumeaux.
05 -
Pelez les pommes puis coupez-les en dés d’environ 1 cm de côté.
06 -
Incorporez délicatement les dés de pommes à la pâte à l’aide d’une spatule, juste assez pour les enrober sans les écraser.
07 -
Versez la préparation dans le moule, lissez la surface puis enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre, il doit ressortir propre.
# Informations Supplémentaires:
01 -
Pour un résultat optimal, sortez les œufs du réfrigérateur 30 minutes avant leur utilisation. Choisissez des pommes légèrement acidulées comme la Golden ou la Reinette. Vous pouvez cuire le beurre jusqu'à obtenir une légère coloration noisette pour plus de saveur. Avant d’enfourner, saupoudrez un peu de sucre sur le dessus pour une croûte légèrement caramélisée. Pour vérifier la cuisson, plantez le couteau légèrement décalé du centre afin d’éviter la présence de fruits humides.