Gâteau Snickers au Chocolat (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2 1/2 tasses de farine tout usage.
02 - 2 1/2 tasses de sucre blanc.
03 - 1 tasse de cacao non sucré.
04 - 2 1/2 cuillères à café de levure chimique.
05 - 2 cuillères à café de bicarbonate de soude.
06 - 1 cuillère à café de sel fin.
07 - 1 1/4 tasses d'eau tiède.
08 - 1 1/4 tasses de babeurre à température ambiante.
09 - 2/3 tasse d'huile végétale.
10 - 3 gros œufs à température ambiante.
11 - 2 cuillères à café d'extrait de vanille.
12 - 2 tasses de sucre blanc (pour le caramel).
13 - 3/4 tasse de beurre non salé à température ambiante (pour le caramel).
14 - 1/2 tasse de crème épaisse à température ambiante (pour le caramel).
15 - 1/2 cuillère à café de sel (pour le caramel).
16 - 3/4 tasse de cacahuètes salées hachées (pour le caramel).
17 - 1 1/2 tasses de beurre non salé à température ambiante (pour le glaçage).
18 - 1 tasse de beurre de cacahuète crémeux (pour le glaçage).
19 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille (pour le glaçage).
20 - 1/2 cuillère à café de sel (pour le glaçage).
21 - 7 tasses de sucre glace (pour le glaçage).
22 - 2/3 tasse de crème épaisse (pour le glaçage).
23 - 1/3 tasse de crème épaisse (pour le ganache).
24 - 1/2 tasse de pépites de chocolat au lait (pour le ganache).
25 - 8 mini barres Snickers.
26 - 1/2 tasse de cacahuètes salées hachées.

# Instructions:

01 - Chauffez le four à 175°C. Préparez quatre moules à gâteau de 20 cm avec du papier.
02 - Combinez ensemble la farine, le sucre, le cacao, la levure, le bicarbonate et le sel.
03 - Mélangez l'eau, le babeurre, l'huile, les œufs et la vanille dans un bol séparé.
04 - Versez le mélange humide dans les ingrédients secs et remuez bien. Partagez dans les moules.
05 - Enfournez pendant 22-25 minutes jusqu'à cuisson complète. Placez au congélateur 30 minutes pour refroidir.
06 - Faites fondre le sucre doucement jusqu'à couleur ambrée. Ajoutez le beurre, la crème et le sel.
07 - Laissez refroidir le caramel puis fouettez-le jusqu'à consistance légère. Ajoutez les cacahuètes dans la majorité.
08 - Battez le beurre avec le beurre de cacahuète jusqu'à obtenir une texture moelleuse. Ajoutez la vanille, le sel, puis intégrez progressivement le sucre et la crème.
09 - Empilez les couches en alternant glaçage et caramel entre chacune. Mettez au frais 10 minutes. Couvrez entièrement l'extérieur de glaçage.
10 - Collez des cacahuètes hachées tout autour du bas du gâteau. Remettez au frais.
11 - Chauffez la crème et versez-la sur le chocolat, remuez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
12 - Faites couler le reste du caramel sur les bords. Versez le ganache sur le dessus pour qu'il coule naturellement.
13 - Finalisez avec des morceaux de Snickers hachés sur le dessus.

# Notes:

01 - Vous pouvez réaliser ce gâteau en plusieurs étapes sur plusieurs jours.
02 - Les couches peuvent être congelées.
03 - Le gâteau terminé se conserve au frigo jusqu'à une semaine.
04 - Pour un résultat parfait, tous les ingrédients doivent être à température ambiante.

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