Gâteau Snickers au Chocolat (Version Imprimable)

Quatre couches de gâteau moelleux au chocolat garnies de crème au beurre de cacahuète et caramel maison, couronnées de ganache au chocolat au lait et morceaux de Snickers.

# De Quoi Aurez-Vous Besoin:

01 - 2 1/2 tasses de farine tout usage.
02 - 2 1/2 tasses de sucre blanc.
03 - 1 tasse de cacao non sucré.
04 - 2 1/2 cuillères à café de levure chimique.
05 - 2 cuillères à café de bicarbonate de soude.
06 - 1 cuillère à café de sel fin.
07 - 1 1/4 tasses d'eau tiède.
08 - 1 1/4 tasses de babeurre à température ambiante.
09 - 2/3 tasse d'huile végétale.
10 - 3 gros œufs à température ambiante.
11 - 2 cuillères à café d'extrait de vanille.
12 - 2 tasses de sucre blanc (pour le caramel).
13 - 3/4 tasse de beurre non salé à température ambiante (pour le caramel).
14 - 1/2 tasse de crème épaisse à température ambiante (pour le caramel).
15 - 1/2 cuillère à café de sel (pour le caramel).
16 - 3/4 tasse de cacahuètes salées hachées (pour le caramel).
17 - 1 1/2 tasses de beurre non salé à température ambiante (pour le glaçage).
18 - 1 tasse de beurre de cacahuète crémeux (pour le glaçage).
19 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille (pour le glaçage).
20 - 1/2 cuillère à café de sel (pour le glaçage).
21 - 7 tasses de sucre glace (pour le glaçage).
22 - 2/3 tasse de crème épaisse (pour le glaçage).
23 - 1/3 tasse de crème épaisse (pour le ganache).
24 - 1/2 tasse de pépites de chocolat au lait (pour le ganache).
25 - 8 mini barres Snickers.
26 - 1/2 tasse de cacahuètes salées hachées.

# Les Étapes à Suivre:

01 - Chauffez le four à 175°C. Préparez quatre moules à gâteau de 20 cm avec du papier.
02 - Combinez ensemble la farine, le sucre, le cacao, la levure, le bicarbonate et le sel.
03 - Mélangez l'eau, le babeurre, l'huile, les œufs et la vanille dans un bol séparé.
04 - Versez le mélange humide dans les ingrédients secs et remuez bien. Partagez dans les moules.
05 - Enfournez pendant 22-25 minutes jusqu'à cuisson complète. Placez au congélateur 30 minutes pour refroidir.
06 - Faites fondre le sucre doucement jusqu'à couleur ambrée. Ajoutez le beurre, la crème et le sel.
07 - Laissez refroidir le caramel puis fouettez-le jusqu'à consistance légère. Ajoutez les cacahuètes dans la majorité.
08 - Battez le beurre avec le beurre de cacahuète jusqu'à obtenir une texture moelleuse. Ajoutez la vanille, le sel, puis intégrez progressivement le sucre et la crème.
09 - Empilez les couches en alternant glaçage et caramel entre chacune. Mettez au frais 10 minutes. Couvrez entièrement l'extérieur de glaçage.
10 - Collez des cacahuètes hachées tout autour du bas du gâteau. Remettez au frais.
11 - Chauffez la crème et versez-la sur le chocolat, remuez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
12 - Faites couler le reste du caramel sur les bords. Versez le ganache sur le dessus pour qu'il coule naturellement.
13 - Finalisez avec des morceaux de Snickers hachés sur le dessus.

# Informations Supplémentaires:

01 - Vous pouvez réaliser ce gâteau en plusieurs étapes sur plusieurs jours.
02 - Les couches peuvent être congelées.
03 - Le gâteau terminé se conserve au frigo jusqu'à une semaine.
04 - Pour un résultat parfait, tous les ingrédients doivent être à température ambiante.

Retour