Gâteau Tiramisu au Café (Version Imprimable)

Un mélange savoureux de tiramisu et gâteau au café avec des couches de génoise imbibées de sirop de café et nappées de crème au mascarpone.

# De Quoi Aurez-Vous Besoin:

01 - 16.25 oz de préparation pour gâteau blanc (marque Betty Crocker).
02 - 1¼ tasses d'eau.
03 - ½ tasse d'huile végétale.
04 - 4 blancs d'œufs larges, à température ambiante.
05 - ½ tasse d'eau chaude.
06 - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.
07 - 1 cuillère à soupe de café instantané.
08 - 2 cuillères à soupe de Kahlua (facultatif).
09 - 16 oz de fromage mascarpone.
10 - 4 tasses de crème épaisse froide.
11 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur.
12 - ¾ tasse de sucre en poudre.
13 - 1 cuillère à soupe de cacao non sucré.
14 - Grains de café entiers pour la décoration.

# Les Étapes à Suivre:

01 - Chauffez le four à 175°C. Vaporisez deux moules ronds de 23 cm avec de l'huile de cuisson.
02 - Mélangez la préparation pour gâteau, l'eau, l'huile et les blancs d'œufs jusqu'à obtenir une pâte lisse.
03 - Partagez la pâte entre les deux moules. Faites cuire 22-25 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir complètement.
04 - Combinez l'eau chaude, le sucre, le café instantané et le Kahlua. Mettez de côté.
05 - Remuez le mascarpone dans un bol jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.
06 - Battez la crème froide et la vanille jusqu'à former des pics fermes (3-5 minutes).
07 - Ajoutez progressivement le sucre à la crème. Continuez à battre 1-2 minutes de plus.
08 - Incorporez doucement le mascarpone, ¼ à la fois jusqu'à obtenir un mélange homogène.
09 - Réservez ⅔ tasse de glaçage dans une poche à douille avec embout étoile.
10 - Coupez chaque gâteau horizontalement pour obtenir 4 disques au total.
11 - Placez le premier disque sur une assiette, imbibez-le de sirop de café, étalez 1¼ tasses de glaçage. Répétez avec les 2 couches suivantes.
12 - Imbibez de sirop de café, étalez 1½ tasses de glaçage sur le dessus.
13 - Recouvrez les côtés avec le reste du glaçage.
14 - Saupoudrez le dessus de cacao à l'aide d'un tamis.
15 - Faites des tourbillons de glaçage autour du bord et au centre. Déposez un grain de café sur chaque tourbillon.

# Informations Supplémentaires:

01 - Gardez le mascarpone au frais jusqu'à utilisation pour un meilleur résultat.
02 - Utilisez des bandes isolantes pour une cuisson uniforme.
03 - Vérifiez la cuisson plus tôt car les températures des fours peuvent varier.

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