Gâteau Tiramisu au Café (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 16.25 oz de préparation pour gâteau blanc (marque Betty Crocker).
02 - 1¼ tasses d'eau.
03 - ½ tasse d'huile végétale.
04 - 4 blancs d'œufs larges, à température ambiante.
05 - ½ tasse d'eau chaude.
06 - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.
07 - 1 cuillère à soupe de café instantané.
08 - 2 cuillères à soupe de Kahlua (facultatif).
09 - 16 oz de fromage mascarpone.
10 - 4 tasses de crème épaisse froide.
11 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur.
12 - ¾ tasse de sucre en poudre.
13 - 1 cuillère à soupe de cacao non sucré.
14 - Grains de café entiers pour la décoration.

# Instructions:

01 - Chauffez le four à 175°C. Vaporisez deux moules ronds de 23 cm avec de l'huile de cuisson.
02 - Mélangez la préparation pour gâteau, l'eau, l'huile et les blancs d'œufs jusqu'à obtenir une pâte lisse.
03 - Partagez la pâte entre les deux moules. Faites cuire 22-25 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir complètement.
04 - Combinez l'eau chaude, le sucre, le café instantané et le Kahlua. Mettez de côté.
05 - Remuez le mascarpone dans un bol jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.
06 - Battez la crème froide et la vanille jusqu'à former des pics fermes (3-5 minutes).
07 - Ajoutez progressivement le sucre à la crème. Continuez à battre 1-2 minutes de plus.
08 - Incorporez doucement le mascarpone, ¼ à la fois jusqu'à obtenir un mélange homogène.
09 - Réservez ⅔ tasse de glaçage dans une poche à douille avec embout étoile.
10 - Coupez chaque gâteau horizontalement pour obtenir 4 disques au total.
11 - Placez le premier disque sur une assiette, imbibez-le de sirop de café, étalez 1¼ tasses de glaçage. Répétez avec les 2 couches suivantes.
12 - Imbibez de sirop de café, étalez 1½ tasses de glaçage sur le dessus.
13 - Recouvrez les côtés avec le reste du glaçage.
14 - Saupoudrez le dessus de cacao à l'aide d'un tamis.
15 - Faites des tourbillons de glaçage autour du bord et au centre. Déposez un grain de café sur chaque tourbillon.

# Notes:

01 - Gardez le mascarpone au frais jusqu'à utilisation pour un meilleur résultat.
02 - Utilisez des bandes isolantes pour une cuisson uniforme.
03 - Vérifiez la cuisson plus tôt car les températures des fours peuvent varier.

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