Lapin Quinoa Pizza Légumes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la pâte de quinoa
01 -
1/4 de cuillère à café d'origan séché
02 -
1/4 de cuillère à café de poudre d'ail
03 -
1/4 de cuillère à café de sel
04 -
1 cuillère à café de levure chimique
05 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
06 -
1 gros œuf
07 -
1/2 tasse de quinoa cuit
08 -
1 tasse de farine de quinoa
→ Pour garnir
09 -
1 cuillère à soupe de basilic frais haché, si tu veux
10 -
1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
11 -
1/4 de tasse d'olives noires dénoyautées, coupées en rondelles
12 -
1/4 de tasse d'oignons rouges tranchés
13 -
1/2 tasse de poivrons rouges ou jaunes tranchés
14 -
1/2 tasse de courgette tranchée
15 -
1/2 tasse de sauce tomate
16 -
1/2 livre de lapin cuit coupé en morceaux
# Instructions:
01 -
Attends un peu que la croûte refroidisse cinq minutes après l’avoir sortie du four. Pour la former, d’abord mélange tous les ingrédients secs et liquides dans un grand bol. Presse ça avec tes doigts sur une plaque recouverte de papier cuisson et donne-lui une belle forme ronde, pas trop épaisse. Mets tout ça dans le four déjà chaud à 190°C (375°F) et oublie pas de le laisser cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à belle couleur dorée et toucher ferme.
02 -
Balance la sauce tomate sur la croûte refroidie. Ensuite, ajoute le lapin, puis tranche les courgettes, les poivrons, les oignons, et termine avec les olives. À la fin, parsème le tout de mozzarella râpée. Remets tout au four pour encore 10 à 15 minutes, le temps que ça fonde bien et que ça fasse des bulles.
03 -
Ajoute du basilic frais si ça te tente, ça donne un goût top. Coupe en 4 parts et profite tout de suite pendant que c’est bien fondant.
# Notes:
01 -
La base quinoa t’apporte pas mal de protéines et convient à celles et ceux qui ne veulent pas de gluten
02 -
Si tu préfères, tu peux prendre du poulet à la place du lapin, ça marche aussi