Marinade Poulet Grecque (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1/4 tasse d'huile d'olive.
02 -
1 cuillère à soupe de vinaigre rouge.
03 -
Le jus d'un citron.
04 -
1 cuillère à café de miel.
05 -
1 cuillère à café d'ail en poudre.
06 -
2 cuillères à café d'origan séché.
07 -
1/2 cuillère à café de sel.
08 -
1/4 cuillère à café de paprika.
09 -
1/4 cuillère à café de poivre noir.
10 -
450 grammes de morceaux de poulet (préférablement poitrine sans peau ni os).
# Instructions:
01 -
Mélangez tous les ingrédients de la marinade ensemble.
02 -
Mettez dans un sac refermable. Aplatissez jusqu'à 1-2 cm d'épaisseur. Versez la marinade sur le poulet. Enlevez l'air du sac. Massez bien pour imprégner le poulet.
03 -
Gardez au frigo entre 30 minutes et 2 jours. Sortez 20 minutes avant la cuisson.
04 -
Chauffez à feu fort. Huilez la grille. Cuisez 2-4 minutes de chaque côté.
05 -
Feu moyen-vif. Cuisez 5-8 minutes par côté.
06 -
200°C. Ajoutez un peu de beurre ou d'huile. Cuisez 18-20 minutes.
07 -
Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
# Notes:
01 -
Peut se congeler dans la marinade jusqu'à 3 mois.
02 -
Ne jamais réutiliser la marinade.
03 -
La température interne doit atteindre 74°C.