Tartelettes aux framboises (Version Imprimable)

Tartelettes fondantes avec confiture et framboises fraîches, idéales pour un dessert léger et fruité.

# De Quoi Aurez-Vous Besoin:

→ Pâte sablée

01 - 150 g de farine de blé
02 - 75 g de beurre doux, ramolli
03 - 2 œufs moyens
04 - 50 g de sucre glace
05 - 1 pincée de sel
06 - Zeste râpé d’un citron non traité

→ Garniture

07 - Confiture de framboise
08 - Framboises fraîches

# Les Étapes à Suivre:

01 - Préchauffer le four à 180°C.
02 - Séparer les blancs des jaunes dans deux bols distincts.
03 - Découper le beurre en petits morceaux et râper finement le zeste du citron.
04 - Dans un grand récipient, verser la farine, ajouter le sel, le sucre glace, les jaunes d'œufs, le beurre ramolli et la moitié du zeste de citron. Mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte homogène.
05 - Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Beurrer les moules à tartelettes et foncer chaque moule avec la pâte.
06 - Recouvrir chaque fond de tartelette d’une feuille de papier aluminium et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
07 - Cuire les fonds de tartelette au four pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
08 - Laisser refroidir hors du four puis démouler délicatement.
09 - Garnir chaque fond de tartelette de confiture de framboises, puis disposer harmonieusement les framboises fraîches sur le dessus.
10 - Présenter les mini tartelettes sur un plat de service et servir.

# Informations Supplémentaires:

01 - Pour une pâte plus friable, ne pas trop travailler la pâte lors du pétrissage.

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