Muffins Cannelle Façon Donut (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 tasse de farine ordinaire.
02 - 3/4 tasse de farine complète.
03 - 3/4 tasse de cassonade foncée.
04 - 1 cuillère à soupe de levure chimique.
05 - 1/2 cuillère à café de sel.
06 - 1 cuillère à café de cannelle moulue.
07 - 8 onces de compote de pommes non sucrée.
08 - 4 onces de lait d'amande.
09 - 4 onces d'huile d'olive.
10 - 2 cuillères à soupe de sirop d'érable.
11 - Garniture: 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de cannelle.
12 - Glaçage Facultatif: 1/2 tasse de sucre glace, 2 cuillères à café de lait d'amande.

# Instructions:

01 - Chauffez le four à 200°C.
02 - Graissez ou tapissez votre moule à muffins.
03 - Dans un grand bol, combinez les farines, le sucre, la levure, le sel et la cannelle.
04 - À part, battez ensemble la compote, le lait d'amande, l'huile et le sirop.
05 - Mélangez les préparations humide et sèche jusqu'à obtenir une pâte homogène.
06 - Versez la pâte dans les moules jusqu'aux deux tiers.
07 - Saupoudrez du mélange sucre-cannelle par-dessus.
08 - Faites cuire pendant 18-20 minutes.
09 - Laissez reposer 20 minutes dans le moule, puis transférez sur une grille.
10 - Mélangez les ingrédients du glaçage et versez sur les muffins refroidis.

# Notes:

01 - La compote remplace les œufs.
02 - Attendez qu'ils soient froids avant de démouler.
03 - Peuvent être congelés jusqu'à 2 mois.

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