Muffins Myrtilles Fromage Frais (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
⅔ tasse de farine tout usage.
02 -
⅓ tasse de sucre brun clair.
03 -
¼ cuillère à café de sel.
04 -
¼ tasse de beurre non salé, fondu.
05 -
1 tasse de farine tout usage.
06 -
¼ cuillère à café de sel.
07 -
1 cuillère à café de levure chimique.
08 -
¼ tasse d'huile végétale.
09 -
½ tasse de sucre blanc.
10 -
1 gros œuf.
11 -
½ cuillère à café d'extrait de vanille.
12 -
½ tasse de yaourt grec.
13 -
1½ tasses de myrtilles fraîches.
14 -
1 cuillère à soupe de farine pour les myrtilles.
15 -
170 grammes de fromage à la crème, température ambiante.
16 -
3 cuillères à soupe de sucre blanc.
17 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille.
18 -
1 cuillère à café de fécule de maïs.
19 -
¾ tasse de sucre glace.
20 -
1½-2½ cuillères à café de lait.
# Instructions:
01 -
Chauffez le four à 220°C. Garnissez un moule à muffins de caissettes en papier.
02 -
Mélangez la moitié des myrtilles avec 1 cuillère à soupe de farine. Réservez le reste.
03 -
Mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre fondu, mélangez pour former des miettes.
04 -
Combinez la farine, la levure et le sel.
05 -
Battez l'œuf et le sucre. Ajoutez le yaourt, l'huile et la vanille.
06 -
Mélangez à la main les ingrédients secs et humides.
07 -
Ajoutez délicatement les myrtilles enrobées de farine.
08 -
Mélangez les ingrédients du fromage à la crème jusqu'à consistance lisse.
09 -
Versez 1½ cuillères à soupe de pâte dans chaque caissette. Creusez un trou au centre, ajoutez 1 cuillère à soupe de fromage.
10 -
Parsemez de myrtilles restantes et de crumble.
11 -
Baissez le four à 180°C. Cuisez 22-25 minutes.
12 -
Laissez tiédir 5-10 minutes dans le moule, puis refroidissez complètement sur une grille.
13 -
Mélangez les ingrédients du glaçage, versez sur les muffins.
# Notes:
01 -
Muffins style pâtisserie avec cœur au fromage et myrtilles fraîches. Parfaits pour le petit-déjeuner ou le brunch. Donne 9-10 muffins.