Oignons aigres-doux maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 oignons pourpres
02 -
250 ml de vinaigre de pomme (ou vinaigre ordinaire)
03 -
250 ml d'eau
04 -
1 cuillère à soupe de sucre
05 -
1 cuillère à soupe de sel
06 -
1 gousse d'ail (si vous voulez)
07 -
1/2 cuillère à café de graines de coriandre ou de poivre (si vous voulez)
# Instructions:
01 -
Enlever la peau des oignons et les trancher finement en cercles.
02 -
Faire bouillir dans une casserole le vinaigre avec l'eau, le sucre et le sel. Mélanger jusqu'à ce que tout soit fondu.
03 -
Placer les tranches d'oignon dans un pot bien lavé, puis ajouter l'ail et les épices si ça vous dit.
04 -
Couvrir complètement les oignons avec le mélange encore chaud.
05 -
Attendre que ça refroidisse naturellement avant de fermer le pot. Gardez au frigo. On peut les manger après une heure, mais ils sont bien meilleurs le lendemain.
# Notes:
01 -
Ils restent bons pendant 2 semaines au frigo.
02 -
Un morceau de piment peut donner un goût plus fort si vous aimez.
03 -
Ça marche aussi bien avec des oignons dorés ou clairs.