Pain banane espresso chocolat (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
3 bananes mûres, écrasées
02 -
120 ml de sucre granulé
03 -
60 ml de cassonade, tassée
04 -
120 ml de beurre non salé, fondu
05 -
2 gros œufs
06 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
07 -
190 g de farine tout usage
08 -
60 g de cacao non sucré en poudre
09 -
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
10 -
1/2 cuillère à café de sel
11 -
60 ml d'expresso ou café serré, refroidi
12 -
85 g de pépites de chocolat noir
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 175°C et préparez un moule à cake de 23x13 cm en le graissant ou en le chemisant.
02 -
Écrasez les bananes mûres dans un grand bol.
03 -
Incorporez le sucre granulé, la cassonade et le beurre fondu aux bananes écrasées, puis ajoutez les œufs et l'extrait de vanille.
04 -
Dans un autre bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel.
05 -
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en alternant avec l'expresso refroidi, et incorporez délicatement les pépites de chocolat.
06 -
Versez la pâte dans le moule préparé et répartissez-la uniformément. Faites cuire pendant 55 à 65 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
# Notes:
01 -
Optez pour des bananes bien mûres avec des taches brunes pour rehausser la saveur.
02 -
L'expresso fraîchement infusé intensifie le goût.
03 -
Mélangez délicatement pour obtenir une texture légère et aérée.
04 -
Conservez dans un récipient hermétique jusqu'à trois jours, ou congelez pour une conservation plus longue.
05 -
Servez tiède ou à température ambiante pour une expérience optimale.