01 -
Mettez votre four à chauffer à 200°C. Couvrez votre plaque avec du papier cuisson.
02 -
Pelez puis découpez vos patates en petits dés. Mettez-les dans un bol.
03 -
Versez l'huile d'olive sur les patates et ajoutez sel et poivre. Remuez bien pour tout enrober.
04 -
Disposez les patates sur la plaque en une couche uniforme. Laissez cuire pendant 30-35 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croquantes.
05 -
Sortez les patates du four quand elles sont cuites. Posez tout de suite les tranches de Brie par-dessus.
06 -
Remettez au four pour 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et onctueux.