Coquillettes Bœuf Haché Mexicain (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
02 -
700 g de bœuf haché.
03 -
3 tasses de pâtes conchitas non cuites.
04 -
3 gousses d'ail, hachées finement.
05 -
6 tomates Roma, coupées en quartiers.
06 -
3/4 tasse d'oignon blanc, haché.
07 -
1/2 tasse de bouillon de poulet.
08 -
1/2 tasse de sauce tomate.
09 -
3/4 cuillère à café de cumin moulu.
10 -
1/2 cuillère à café d'origan.
11 -
3/4 tasse de carottes surgelées.
12 -
3 feuilles de laurier.
13 -
Sel et poivre selon votre goût.
14 -
Facultatif: Flocons de piment rouge.
15 -
Facultatif: Jalapeños en dés.
# Instructions:
01 -
Faites chauffer l'huile d'olive dans une marmite à feu moyen.
02 -
Faites dorer le bœuf haché jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de parties roses.
03 -
Ajoutez du sel et du poivre à la viande.
04 -
Mettez les pâtes, l'ail et les tomates dans la marmite.
05 -
Ajoutez le bouillon de poulet et la sauce tomate.
06 -
Incorporez le cumin et remuez bien.
07 -
Baissez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
08 -
Incorporez l'origan, les carottes et les feuilles de laurier.
09 -
Continuez à mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
10 -
Ajoutez les oignons et poursuivez la cuisson 5 minutes de plus.
11 -
Présentez sur du riz blanc si vous le souhaitez.
# Notes:
01 -
Vous pouvez remplacer par des pâtes ditalini ou acini di pepe si nécessaire.
02 -
N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes disponibles comme des poivrons ou du maïs.