Pâtes burrata et tomates (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants de base
01 -
300 g de nouilles (spirales, papillons ou rubans)
02 -
1 boule de burrata (environ 150 g)
03 -
100 g de tomates séchées à l'huile
04 -
1 petit tas de roquette (facultatif)
05 -
1 clou d'ail
06 -
2 cuillères d'huile des tomates séchées
07 -
Quelques brins de basilic tout frais
08 -
Un peu de sel et poivre
# Instructions:
01 -
Mettez vos pâtes dans l'eau bouillante bien salée comme indiqué sur l'emballage. Videz l'eau après cuisson.
02 -
Hachez finement l'ail et coupez vos tomates séchées en petits bouts.
03 -
Versez l'huile dans une poêle chaude, mettez-y l'ail et les morceaux de tomates. Laissez mijoter environ 2-3 minutes.
04 -
Versez vos pâtes égouttées dans la poêle et remuez pour bien les enduire de sauce.
05 -
Répartissez les pâtes dans chaque assiette, placez la burrata au milieu. Garnissez avec du basilic, ajoutez de la roquette si vous voulez, puis assaisonnez à votre goût.
06 -
Mangez sans attendre, la chaleur des pâtes va faire fondre la burrata délicieusement.
# Notes:
01 -
La mozzarella di bufala marche aussi très bien si vous trouvez pas de burrata.
02 -
Des pignons grillés donneront une texture croquante sympa au plat.
03 -
Idéal pour un souper vite fait ou un lunch d'été sans prise de tête.