Pâtes aux Légumes, Lait de Coco & Curry (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base

01 - 200g de linguine
02 - 1 grande carotte
03 - 1 poireau
04 - 1 poivron rouge
05 - 1 gros oignon
06 - 1 petite courgette

→ Sauce

07 - 300ml de lait de coco
08 - 18ml de crème liquide
09 - 1 à 2 cuillères à café de pâte de curry rouge
10 - Poudre de curry, sel, poivre
11 - Coriandre fraîche ou ciboulette (optionnel)

# Instructions:

01 - Coupez la carotte en bâtonnets, émincez l'oignon, et tranchez les autres légumes en morceaux moyens.
02 - Faites revenir les carottes et le poivron, puis ajoutez l'oignon, le poireau et la courgette. Assaisonnez.
03 - Ajoutez le lait de coco, la crème et les épices aux légumes. Mélangez avec les pâtes cuites.

# Notes:

01 - À servir immédiatement pour une meilleure dégustation
02 - Ajustez les épices selon vos préférences

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