Biscuits sablés de Bretagne (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Matières essentielles
01 -
3 jaunes d'œuf
02 -
175 g de farine
03 -
11 g de levure chimique
04 -
100 g de sucre
05 -
100 g de beurre demi-sel
# Instructions:
01 -
Dans un bol, combine la farine et la levure, puis mets de côté.
02 -
Dans un autre bol, bats ensemble les jaunes d'œuf et le sucre.
03 -
Continue à battre jusqu'à ce que ton mélange gonfle et devienne trois fois plus volumineux.
04 -
Verse doucement la farine dans le mélange, en remuant sans trop insister.
05 -
Ajoute les morceaux de beurre demi-sel et mélange bien tout. Façonne ensuite une belle boule avec ta pâte.
06 -
Enveloppe ta pâte dans du film alimentaire en formant un long rouleau, puis laisse-la au frigo pendant au moins une demi-heure.
07 -
Retire le rouleau du frigo, coupe des tranches de 0,5 cm, place-les sur une plaque et fais cuire pendant 15 minutes à 165°C. Les cercles t'aideront à avoir des formes bien rondes.
08 -
Attends un moment que les biscuits refroidissent avant de les manger.
# Notes:
01 -
Les cercles à entremets donneront une allure impeccable à vos petits gâteaux.